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中華料理で有名な梅蘭御茶ノ水店は、東京都千代田区神田淡路町ワテラス2Fにあります。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.03-3525-4366

〒101-0063 東京都千代区神田淡路町2丁目105番地

中華海鮮料理HEADLINE

神田淡路町で人気の中華海鮮料理

厳選された食材を使用した中華海鮮料理
中華料理梅蘭御茶ノ水ワテラス店の海鮮料理は神田淡路町のお客様に支えられ開店より現在に至るまで、大変な人気を得ています。その理由は、厳選された食材を使用している事。そして、「イカと青菜の炒め」などに代表される上海料理の特徴である、塩や酒、酒粕、醤油、黒酢などの醸造品を使い、本番中国の料理人が最高の調理技術でおもてなしをしているからです。ぜひ、「ワテラスアネックス」にお立ち寄りの際には、当店自慢の中華海鮮料理をご賞味下さい。
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人気の中華海鮮料理ランキングベスト3


第1位海老チリソース1,680円[税込]
海老チリソース画像
梅蘭自家製の豆板醤の程よい辛さと、トマトの甘味が絶妙なバランス。海老のプリプリ食感をいっさい損なわずに仕上げた本格中華ならではの一品をどうぞ。
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第2位大海老のマヨネーズ和え1,980円[税込]
大海老のマヨネーズ和え画像
油で揚げたプリップリッ大海老を梅蘭特製のオーロラマヨネーズソースで和えました。ソースのコクと甘さが淡白な海老に程よくマッチした一品です。お子様から大人様まで幅広い支持を得ている梅蘭人気の一品。
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第3位海鮮三種類の炒め1,760円[税込]
海鮮三種類の炒め
三種海鮮(エビ・イカ・帆立)塩味であっさりと味付けした本格中華料理です。淡白な魚介類の持ち味を素直に引き出しています。
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その他の中華海鮮料理


海老料理
海老の仲間は一般的に高タンパクで低脂肪、しかも糖質はゼロという健康食材で、高血圧・動脈硬化の予防や肝機能強化・眼精疲労緩和の効果があると言われています。また、その丸まった姿や長いひげから、古来の昔より、長寿の食べ物とされ、お祝いの席には欠かせないお料理とされてきました。

大海老のチリソース
1,980円
大海老のXO醤炒め
1,980円
大海老のチリソース画像 大海老のXO醤炒め

烏賊料理
イカは、タンパク質の量こそ一般的な魚よりやや少なめながら、その質の良さと吸収のしやすさは牛乳に匹敵すると言われています。また、低カロリー食品であり肥満や生活習慣病が気になる方におすすめの食材です。※漢字で「烏賊」と書く由来は、イカが海面を死んだ様に泳いでいる所を空から烏が狙おうとすると、足を伸ばして逆に烏を襲ったという中国の言い伝えによるもの。イカの存在は烏にとって「賊」のようなものであった事から名付けられている。

イカと青菜の炒め
1,520円
イカとニンニクの芽炒め
1,520円
イカと青菜の炒め画像 イカとニンニクの芽炒め画像

フカヒレ/アワビ料理
フカヒレは、大型のサメ(ジンベエザメ、ウバザメ、アオザメ、イタチザメ、ヨシキリザメ)のひれ(主に尾びれや背びれ部分)を乾燥させた中華料理の食材です。フカヒレが最初に食されたのは中国の明の時代で、一部の富裕層だけが食べることができた当時から高級食材でした。フカヒレには、コンドロイチンという軟骨を形成する栄養分が含まれており、老化防止や関節痛の緩和に効果があると言われています。また、ゼラチン質が多く、コラーゲンも多く含まれているので、コンドロイチンの働きと共に、肌が本来持っている機能を活性化し、美肌効果もあると言われています。そのフカヒレを、梅蘭の料理人達が伝統の製法で本場の味を再現致しました。

フカヒレの姿煮込み
3,990円
アワビの醤油煮込み
2,700円
フカヒレの姿煮込み画像 アワビの醤油煮込み画像
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店舗イメージ

shop info.店舗情報

中華料理梅蘭御茶ノ水ワテラス店

〒101-0063
東京都千代区神田淡路町2丁目105番地ワテラスアネックス2F
TEL.03-3525-4366
FAX.03-3525-4366


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